Китайская кухня: Лапша Удон с жареным тофу и шпинатом рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Китайская кухня: Лапша Удон с жареным тофу и шпинатом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

лапша удон (свежая или сушеная) – 2 порции,
твердый тофу – 150 г,
шпинат – 50 г,
зеленый лук – 2 стебля,
светлый соевый соус - 3 ст.л.,
сахар – 0,25 ч.л.,
молотый черный перец – по вкусу,
красный перец чили хлопьями – щепотка,
соль – по вкусу,
арахисовое масло - 3 ст.л.

Про рецепт:

Это быстрый рецепт сытного обеда из китайской кухни, который подходит в том числе и для вегетарианского меню. Блюдо богато углеводами (благодаря лапше) и растительным белком (благодаря тофу). Ингредиенты обжариваются на ароматном нерафинированном арахисовом масле, придающем блюду дополнительные замечательные вкусовые нотки. Помимо масла, в качестве приправ используются соевый соус, зеленый лук, сахар, черный молотый перец и хлопья чили. Блюдо простое и готовится быстро. Ценители азиатской лапши и сытных вегетарианских блюд оценят угощение по достоинству. Если есть желание, можно добавить грибы шиитаке или древесные грибы муэр. Остроту блюда можно регулировать количеством хлопьев чили.

Ополоснуть брикет тофу, промокнуть его бумажным полотенцем и нарезать его ломтиками примерно 1 см толщиной.

Посолить и поперчить ломтики тофу с обеих сторон.

В воке на среднем огне разогреть 2 ст.л. арахисового масла и обжарить с обеих сторон ломтики тофу. Это займет примерно 10 минут или около того. Как появится поджаристая корочка – так готово. Переложить жареный тофу на тарелку.

В воке или кастрюле вскипятить воду для варки лапши и опустить в нее лапшу удон. Отварить до готовности согласно рекомендациям на упаковке лапши.

Готовую лапшу откинуть на сито и ополоснуть проточной водой.

Ополоснуть шпинат водой, отряхнуть воду, общипать листики шпината со стеблей.

Помыть стебли лука, отряхнуть от воды. Отделить белые стебли от зелени. Зелень нарезать диагональными срезами тонкими колечками.

В воке разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить в вок зелень шпината и, помешивая, готовить до обмякания зелени.

Добавить в вок зеленый лук, сахар, хлопья чили и соевый соус.

Перемешать содержимое вока и продолжать готовить, чтобы сахар растворился в соусе и при помешивании зелень покрылась соусом.

Добавить в вок вареную лапшу удон и перемешать содержимое вока. Можно добавить немного воды, буквально пару столовых ложек. Готовить лапшу до ее прогрева.

Добавить в вок жареный тофу и снова перемешать содержимое вока. Готовить еще примерно 1 минуту.
Готово.

Сервировать готовое блюдо по порционным пиалам или тарелкам. Сразу подавать. Можно украсить щепоткой смеси белого жареного и черного кунжута.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!