(094) 711-71-66 (096) 256-01-60 
|
||||||||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||||||||
| Рецепты |
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Видео Статьи Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
|
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА. Берегите себя!  Китайская кухня: Мраморные яйца
 О рецепте:
Удивительно, насколько легко приготовить это наипопулярнейшее китайское угощение – «мраморные» яйца. Такие яйца – одна из самых распространенных уличных закусок в Китае. Кстати, они очень любимы и на Тайване, и в Индонезии, и в Малайзии. «Мраморные» яйца – разновидность «чайных» яиц, то есть отваренных с приправами, среди которых есть чайные листья. А мраморными они называются благодаря своему характерному рисунку с эффектом паутины. Соевый соус, чайные листья и традиционные китайские приправы придают вареным яйцам характерный вкус, но не навязчивый. Яйца – символ плодородия, и поэтому «мраморные» яйца украшают собой почти любой новогодний стол. Но если вы еще не пробовали воспроизвести этот рецепт, не ждите особого случая – приготовьте «мраморные» яйца этим вечером ;)
1 Поместить яйца в кастрюлю с холодной водой. Воды должно быть столько, чтобы яйца были полностью под водой.
Довести воду до кипения и варить яйца 3-4 минуты.  2 Затем вынуть яйца из воды шумовкой. Кастрюлю с водой оставить, воду не выливать. 3 Дать остыть яйцам под проточной холодной водой. 4 Взять ложку и постучать ею по всей поверхности скорлупы яйца, чтобы появились частые трещинки на скорлупе. Эти трещинки затем образуют «мраморный» рисунок.
«Обработать» таким образом все яйца.  5 Затем снова поместить яйца в кастрюлю с водой и поставить кастрюлю на огонь. 6 Добавить в воду чайные листья, соевый соус, приправу «Пять специй», сычуаньский перец, цитрусовые корочки, бадьян, корицу и коричневый сахар. 7 Когда вода закипит, уменьшить огонь. Нужно проварить яйца в приправах 40 минут. 8 По истечении времени выключить огонь под кастрюлей и оставить яйца в приправах минимум на 6-8 часов. Можно подержать и дольше, если вы хотите получить более ярко выраженный рисунок на поверхности яиц. 9 Затем снять скорлупу с яиц и можно подавать к столу. Их можно хранить в холодильнике несколько дней. Лучше очищать яйца прямо перед трапезой. Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wokshop.com.ua  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных Политика возврата товара и денег
2012-2021 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Ашберн US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Украинский Wok-Shop at Google Plus
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!