Китайская кухня: Суп с тофу и креветками рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Китайская кухня: Суп с тофу и креветками

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

крупные сыромороженые креветки – 8-10 шт.,

для маринада:
кулинарное рисовое Шаосинское вино – 1 ч.л.,
кукурузный крахмал - 1 ч.л.

для супа:
шампиньоны – 3-4 шт.,
куриный бульон – 500 мл,
твердый тофу - 200 г,
шпинат – 50 г,
растительное масло - 1 ст.л.,
зеленый лук – 2 стебля,
имбирь – 3 ломтика,
светлый соевый соус – 0,5 ст.л. (или по вкусу),
соль – по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу.

Про рецепт:

Это очень простой суп, полезный и питательный. Он богат растительными и животными белками и хорошо насыщает, к тому же не требует много времени на приготовление. Идеальный вариант для завтрака или ужина. Для большей сытости можно закусывать такой суп лепешками, запеченными или жареными, паровыми пампушками или просто хлебом. Бульон источает аппетитные ароматы благодаря зеленому луку, свежему имбирю и соевому соусу. Грибы и креветки в супе имеют очень приятную хрусткую текстуру. Если вы ценитель мягкого («шелкового») тофу, добавьте его в суп вместо твердого тофу. Кстати, это блюдо отлично впишется в низкоуглеводную диету.

Очистить от панциря (включая и хвостик) креветки, предварительно размороженные при комнатной температуре.

Удалить у очищенных креветок пищевод – для этого сделать продольный надрез вдоль спинки и зубочисткой извлечь темную прожилку. Затем креветки ополоснуть проточной водой.

Переложить в плошку очищенные креветки, добавить рисовое вино и кукурузный крахмал.

Перемешать содержимое плошки, чтобы маринад покрыл креветки со всех сторон. Оставить мариноваться креветки при комнатной температуре на 5-10 минут.

Ломтики имбиря очистить от шкурки и нарезать соломкой.

Стебли зеленого лука разделить на белую и зеленую части. Нарезать обе части тонкими кружками и сложить отдельно.

Отрезать от блока твердого тофу нужное количество, затем нарезать отрезанную часть на небольшие кубики, примерно 3см*3см.

Шляпки шампиньонов очистить и нарезать слайсами.

У шпината общипать подвявшие стебельки.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить в нем до аромата имбирь и белую часть стеблей лука, помешивая. Это примерно 30-60 секунд.

Добавить в вок шампиньоны.

Перемешать содержимое вока и готовить грибы еще 1 минуту, помешивая.

Добавить в вок куриный бульон и довести его до закипания.

Добавить в вок кубики тофу и маринованные креветки (вместе с маринадом).

Перемешать содержимое вока и готовить примерно около 3 минут (до готовности креветок).

Добавить в вок шпинат.

Лопаткой погрузить листики шпината в бульон и варить еще примерно около 1 минуты.

Добавить в вок светлый соевый соус (не путать с темным соусом), соль и черный молотый перец.

Перемешать содержимое вока, попробовать бульон на вкус и при необходимости откорректировать вкус бульона соевым соусом, солью и перцем. Выключить огонь под воком. Суп готов.
Разделить суп по порционным пиалам и сразу подавать к столу. Зеленым луком можно украсить суп в тарелке.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!