Китайская кухня: Жареная свинина с имбирным соусом рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Китайская кухня: Жареная свинина с имбирным соусом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

постная свинина - 250 г,
белый жареный кунжут - 1 ч.л.,
кулинарное рисовое Шаосинское вино - 2 ст.л.,
растительное масло – 2 ст.л.

Для маринада:
сладкий соевый соус - 2 ст.л.,
мирин - 2 ст.л.
острый бобовый соус Тобадзян - 1 ч.л.,
имбирь – 1 кусочек, примерно 1 см длиной,
кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Для сервировки:
помидорки черри – 5-6 шт.,
капуста брокколи - 4-5 маленьких соцветий.

Про рецепт:

В этом рецепте мы расскажем простой и быстрый способ китайских поваров приготовить очень вкусную мясную соломку в имбирном соусе. Отличное блюдо как для семейного обеда в азиатском стиле, так и для праздничного стола или для гостей. Его обычно подают с отварным белым рисом и свежими овощами ярких цветов – например, соцветиями капусты брокколи и мини-помидорками. Можно предложить к этому угощению и лапшу вместо риса – дело вкуса. Блюдо готовится очень быстро – в любимой китайской технике стир-фрай.

Подмороженную (для удобства нарезки) свинину нарезать брусками.

Очистить от шкурки кусочек имбиря и натереть его на мелкой терке в кашицу.

Переложить мясо в емкость для маринования и отмерить в нее в нужном количестве необходимые ингредиенты для маринада – сладкий соевый соус, мирин, острый бобовый соус Тобадзян, кукурузный крахмал и имбирную кашицу.

Перемешать мясо и маринад, чтобы кусочки мяса со всех сторон покрылись маринадом. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на 10 минут.

Соцветия капусты брокколи разобрать на более мелкие части, буквально на 1 укус. Затем бланшировать капусту в кипящей воде 1 минуту. А после откинуть на сито, ополоснуть холодной водой и оставить стекаться.

В воке на малом огне прогреть масло и добавить в вок маринованную свинину. Перемешать содержимое вока и готовить мясо, помешивая, до готовности. Буквально несколько минут.

Добавить в вок рисовое вино и перемешать содержимое вока. Готовить далее до выпаривания жидкости.

Когда жидкость почти выпарится, добавить белый жареный кунжут.

Перемешать содержимое вока и снять вок с плиты. Блюдо готово.

Переложить содержимое вока на сервировочную тарелку и подавать блюдо горячим с помидорками черри, бланшированной капустой брокколи и белым отварным рисом.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!