Китайская кухня: Жареная свинина с имбирным соусом рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Китайская кухня: Жареная свинина с имбирным соусом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

постная свинина - 250 г,
белый жареный кунжут - 1 ч.л.,
кулинарное рисовое Шаосинское вино - 2 ст.л.,
растительное масло – 2 ст.л.

Для маринада:
сладкий соевый соус - 2 ст.л.,
мирин - 2 ст.л.
острый бобовый соус Тобадзян - 1 ч.л.,
имбирь – 1 кусочек, примерно 1 см длиной,
кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Для сервировки:
помидорки черри – 5-6 шт.,
капуста брокколи - 4-5 маленьких соцветий.

Про рецепт:

В этом рецепте мы расскажем простой и быстрый способ китайских поваров приготовить очень вкусную мясную соломку в имбирном соусе. Отличное блюдо как для семейного обеда в азиатском стиле, так и для праздничного стола или для гостей. Его обычно подают с отварным белым рисом и свежими овощами ярких цветов – например, соцветиями капусты брокколи и мини-помидорками. Можно предложить к этому угощению и лапшу вместо риса – дело вкуса. Блюдо готовится очень быстро – в любимой китайской технике стир-фрай.

Подмороженную (для удобства нарезки) свинину нарезать брусками.

Очистить от шкурки кусочек имбиря и натереть его на мелкой терке в кашицу.

Переложить мясо в емкость для маринования и отмерить в нее в нужном количестве необходимые ингредиенты для маринада – сладкий соевый соус, мирин, острый бобовый соус Тобадзян, кукурузный крахмал и имбирную кашицу.

Перемешать мясо и маринад, чтобы кусочки мяса со всех сторон покрылись маринадом. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на 10 минут.

Соцветия капусты брокколи разобрать на более мелкие части, буквально на 1 укус. Затем бланшировать капусту в кипящей воде 1 минуту. А после откинуть на сито, ополоснуть холодной водой и оставить стекаться.

В воке на малом огне прогреть масло и добавить в вок маринованную свинину. Перемешать содержимое вока и готовить мясо, помешивая, до готовности. Буквально несколько минут.

Добавить в вок рисовое вино и перемешать содержимое вока. Готовить далее до выпаривания жидкости.

Когда жидкость почти выпарится, добавить белый жареный кунжут.

Перемешать содержимое вока и снять вок с плиты. Блюдо готово.

Переложить содержимое вока на сервировочную тарелку и подавать блюдо горячим с помидорками черри, бланшированной капустой брокколи и белым отварным рисом.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!