Китайская кухня: Жареные яйца с помидорами и тофу по-тайваньски рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Китайская кухня: Жареные яйца с помидорами и тофу по-тайваньски

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

сырые куриные яйца – 2 шт.,
помидор (среднего размера, спелый, мясистый) – 1 шт.,
твердый тофу – 100 г,
зеленый лук – 2 стебля,
растительное масло – 2-3 ст.л.

Для соуса:
устричный соус - 2 ч.л.,
кетчуп - 2 ст.л.,
кунжутное масло – 0,5 ч.л.,
китайский сухой куриный бульон в гранулах («куриная приправа», «куриный порошок») – 0,5 ч.л.,
вода – 4 ст.л.,
сахар - 1 ч.л.,
молотый белый или черный перец – щепотка (или по вкусу).

Про рецепт:

Жареные яйца с помидорами и тофу – простой рецепт домашней китайской кухни. Блюдо идеально подойдет для завтрака. Оно хорошо сбалансировано по составу питательных веществ, богато белком (животный белок – яйца, растительный – тофу). Замечательная альтернатива обычной яичнице. Это блюдо охотно едят дети. Даже если вы не очень жалуете тофу – лучше не удалять его из блюда, в этом рецепте он вам очень понравится. Вкусовое сочетание яиц, помидоров, тофу и соуса очень аппетитно. Простое, скромное домашнее блюдо, которое просто готовить, а ингредиенты найдутся в закромах у любого ценителя китайской кухни. Жареные яйца с помидорами и тофу по-тайваньски можно по желанию дополнить пиалой бульона (с лапшой или без) или порцией жареных колбасок.

Приготовить соус для обжаривания.
В мисочку или пиалу отмерить нужное количество ингредиентов - устричный соус, кетчуп, кунжутное масло, сухой куриный бульон в гранулах, воду, сахар и молотый перец.

Перемешать содержимое емкости до полного растворения сахара. Пока отставить емкость в сторону.

Помыть помидор. Желательно, чтобы он был бы спелым, мясистым и сочным. Может быть, даже немного переспелым, но, конечно, не закисшим. Разрезать томат пополам, а затем половинки разрезать на сегменты.

Зеленый лук помыть, стряхнуть воду, отделить белые стебли от зелени. Белые стебли убрать в холодильник – пригодятся как-нибудь потом. А зелень нарезать на отрезки, примерно по 3 см в длину.

Кусочек тофу нужного веса разделить на части. Можно нарезать ломтиками или кубиками, можно вообще вилкой раздавить на части. Дело вкуса и эстетики.
Стоит помнить, что твердый тофу и «силкен» («шелковый») тофу – разные по консистенции. «Силкен» тофу развалится при термообработке.

В плошке или пиале слегка взбить яйца.

Разогреть вок на среднем огне, добавить в него 1 ст.л. растительного масла и затем яичную массу. Обжарить яичную массу до готовности. Жарить, постоянно помешивая, чтобы разделить массу на мелкие кусочки. Затем переложить ее на тарелку.

Добавить в вок 1-2 ст.л. растительного масла и тофу, готовить тофу, помешивая, примерно 1 минуту.

Добавить в вок к тофу дольки помидоров. Перемешать содержимое вока.

Готовить тофу и помидоры, помешивая, примерно 2-3 минуты, до тех пор, пока томаты не дадут сок и не смягчатся.

Добавить в вок соус для обжаривания.

Добавить в вок яичную массу.

Перемешать содержимое вока и готовить, помешивая, еще примерно 1 минуту.

Выключить под воком нагрев и добавить отрезки зеленого лука.

Перемешать содержимое вока, чтобы отрезки зеленого лука перемешались с содержимым вока и чуть обмякли.

Блюдо готово. Можно подавать.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!