В корейской кухне существует довольно много разновидностей Допбап. Это серия блюд из вареного риса, поверх которого кладут отдельно приготовленное мясо, или овощи, или морепродукты, и т.п., в различных соусах. Простор для фантазии повара не ограничен. Допбап (кор. 덮밥) дословно можно перевести как «покрытый рис». В Японии подобные угощения называются Донбури (например, карри донбури – рис с карри, унаги донбури – рис с угрем в соусе, соборо донбури - рис с мясным фаршем, и т.п.).
Допбап с говядиной – это неострое корейское блюдо с мясным топпингом со вкусом традиционного корейского блюда – жареной говядины Пулькоги. Кроме мяса, в этот Допбап добавляют богатый набор овощей – морковь, лук, кабачок, зеленый лук, грибы, сладкий перец (если хотите острое блюдо, можно заменить сладкий перец острым).
Перед тем, как приступить к трапезе, свою порцию Допбап в тарелке (или пиале) перемешивают. Вареный рис смешивается с соусом, мясом и овощами, и получается очень вкусное блюдо. Если вы любите соблюдать кулинарные традиции, не забудьте подать к основному блюду несколько корейских закусок – панчанов. Или хотя бы главный корейский гарнир - острую капусту кимчи.