Курица в апельсиновом соусе рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Курица в апельсиновом соусе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Куриная грудка
2 апельсина
Кусочек имбиря длиной 2-3 см
2 дольки чеснока
3 ложки вина
Крахмал кукурузный/картофельный
Аджиномото (опционально)
1 ч.л. сычуанского перца без горки
Перец острый по вкусу
Соль по вкусу
Соевый соус
Масло для жарки

Про рецепт:

Простой рецепт острого и пикантного второго блюда, которое отлично подойдет в качестве гарнира к рису или лапше. Обращаем ваше внимание на то, что особый секрет хрустящей корочки курицы - именно в кукурузном крахмале.

Курицу режем одинаковыми кусочками, маринуем в соевом соусе и вине, немного солим.

Мелко-мелко режем кусочек имбиря и пару долек чеснока.

Выдавливаем сок из апельсинов, добавляем граммов 50 воды и весь сахар.

Начинаем готовить курицу. Разогреваем масло.

Пока оно разогревается до дымка, обваливаем кусочки курицы в кукурузном крахмале. Именно кукурузный крохмал прекрасно держит "хрумкость".

Жарить курицу будем дважды.

В первый раз опускаем курицу в масло и жарим, переворачивая, минуты три.

Вытаскиваем и даем постоять те же 3 минуты.

Возвращаем в кипящее масло и внимательно, чтобы не пригорело, жарим опять около 3 минут.

Вытаскиваем из масла и обсушиваем на салфетке.

Быстро готовим апельсиновый соус.

Разогреваем масло на среднем огне. Добавляем имбирь и чеснок. Быстро, буквально секунды, мешаем, закидываем весь острый перец, сычуанский тоже и заливаем соком. Добавляем весь сахар и на среднем огне помешиваем минуты две.

Пробуем на вкус. Добавляем либо соль, либо соевый соус, ложку вина, возможно, ложку белого уксуса, если кислинки мало. Если вкус нравится, быстро сгущаем чайной ложкой крахмала в двух столовых ложках воды.

Как загустеет, добавляем кусочки курицы, быстро перемешиваем и сразу подаем.

Едим с рисом, с лапшой или с салатом.

Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: toptuha.com - Жук

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!