![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||||
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА. Берегите себя! Курица в апельсиновом соусе
![]() О рецепте:
Простой рецепт острого и пикантного второго блюда, которое отлично подойдет в качестве гарнира к рису или лапше. Обращаем ваше внимание на то, что особый секрет хрустящей корочки курицы - именно в кукурузном крахмале.
1 Курицу режем одинаковыми кусочками, маринуем в соевом соусе и вине, немного солим.2 Мелко-мелко режем кусочек имбиря и пару долек чеснока.3 Выдавливаем сок из апельсинов, добавляем граммов 50 воды и весь сахар.4 Начинаем готовить курицу. Разогреваем масло.5 Пока оно разогревается до дымка, обваливаем кусочки курицы в кукурузном крахмале. Именно кукурузный крохмал прекрасно держит "хрумкость". 6 Жарить курицу будем дважды.
В первый раз опускаем курицу в масло и жарим, переворачивая, минуты три. 7 Вытаскиваем и даем постоять те же 3 минуты.8 Возвращаем в кипящее масло и внимательно, чтобы не пригорело, жарим опять около 3 минут.9 Вытаскиваем из масла и обсушиваем на салфетке.10 Быстро готовим апельсиновый соус.
Разогреваем масло на среднем огне. Добавляем имбирь и чеснок. Быстро, буквально секунды, мешаем, закидываем весь острый перец, сычуанский тоже и заливаем соком. Добавляем весь сахар и на среднем огне помешиваем минуты две. Пробуем на вкус. Добавляем либо соль, либо соевый соус, ложку вина, возможно, ложку белого уксуса, если кислинки мало. Если вкус нравится, быстро сгущаем чайной ложкой крахмала в двух столовых ложках воды. 11 Как загустеет, добавляем кусочки курицы, быстро перемешиваем и сразу подаем.12 Едим с рисом, с лапшой или с салатом.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! ![]() |
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!