Курица Виндалу рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Курица Виндалу

Рейтинг WOK сlub: кулінарний шедевр! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:1

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Куриные грудки - 700 гр
Картофель, очищенные и нарезанные - 500 гр
1 средняя луковица
Несколько сухих перцев Чили
Свежий перец Чили для гарнира

Маринад:
Кориандр - 1 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Черный перец - 1 ч. л.
Гвоздика - 1 ч.л.
Кардамон - 3 зубчика
1 Палочка корицы или 1 чайную молотой корицы
Куркума - 1 ч. л.
Чеснок - 8 зубчиков
Луковица - 1 шт
Свежий перец Чили - 2 шт
Паприка - по вкусу
Белый уксус - полстакана
Соль - 1 ст. л.
Сахар - полстакана

Про рецепт:

Классическое блюдо из индийской кухни, которое подают во всех ресторанах в Индии.

Кориандр, тмин, горчицу, перец, гвоздику, корицу и кардамон смешать и немного поджарить, до тех пор, пока не появится яркий аромат. Поджаренные специи измельчить любым доступным способом (через мясорубку, ступкой или в блендере). Смешать молотые специи с остальными приправами из списка для маринада. В кухонном комбайне или блендере перемешивать пока не сформируется однородная масса. Эта паста будет применяться для того, чтобы замариновать курицу

Смешать получившуюся пасту с порезанными куриными грудками. Оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.

На сковороду или в вок добавьте 2 ст.л. масла и поджарьте маринованную куриную грудку, пока она не станет золотистого цвета. Затем выньте курицу.

В этой же посуде поджарьте мелко нарезанный лук с сухим перчиком Чили. До тех пор, пока лук не станет прозрачным.

После этого в лук и перец добавьте поджаренные грудки и 350 мл воды. Блюдо необходимо довести до кипения и продолжать варить 10 минут.

Добавьте нарезанный кубиками картофель. Блюдо довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне около 25 минут или пока картофель не станет мягким. Время от времени следует помешивать.

Перед подачей украсьте блюдо свежими Чили и дольками Лайма. Подавать с приготовленным на пару рисом басмати.

Будьте здорові!

Автор: yireservation.com (перевод wokshop)

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!