(094) 711-71-66 (096) 256-01-60
Вход в WOK club      Регистрация →            
Ваш е-мейл:


Пароль:


ВХОД     Забыли пароль?
Вок Шоп Украинский Wok Shop
Рецепты
Видео
Статьи
Форум

Курица запеченая с картофелем

Рейтинг WOK сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0



  • 1 кг. куриных голеней
  • 2 кг. крупной картошки
  • 1 луковица
  • 300 гр. растительного масла
  • Зира, кориандр, черный перец, куркума, соль по вкусу
  • Зелень на посыпку.
О рецепте:
Сытное блюдо, которое готовится около часа, а съедается вмиг.

1
Готовить просто - разогреваем в воке масла, опускаем в него голени (можно баранину крупными кусками, или годявину), минут пять обжариваем.
2
Курицу достаем на тарелку и опускаем по очереди картофелины партиями по 3-5 штук. Обжариваем их до румяного состояния.
3
Далее все еще проще: обжаренные картофелины вынимаем, убираем почти все масло с казана, оставляем грамм 50. Возращаем туда курицу, посыпаем всеми специями, солим.
4
Можно посыпать сверху одной крошеной репчатой луковкой.
5
Далее выкладываем сверху весь картофель и обязательно его солим. Добавляем стакан-полтора кипятка и плотно накрываем крышкой.

Огонь убавляем на минимум.
6
Через 40 минут получилось вот так.
7
Обязательно посыпать мелко порезанным чесноком.

Полить можно маслом из казана - от куркумы оно приятного желтого цвету.

Будьте здоровы!

Автор:

 Марат С 10.03.2015 15:14:28

У меня 8 марта образовались "запчасти" (ножки) от 4 кур, а в холодильнике залежался кабачок и половина пакетика гороха нут.
Решил приготовить из них марокканское блюдо - тажин из курицы с кабачком и черносливом по рецепту из:
//www.gotovim.ru/national/marokk/28163.shtml

Нут замочил на ночь в воде с содой, отварил отдельно. 
Сначала (в 2 приёма) обжарил куриные голяшки и бедра в плоскодонном чугунном казанке-жаровне (или в "Голландской печке", как её называют американцы), затем обжарил лук с куркумой, вернул курицу в казанок, далее - по указанному выше рецепту, только вместо тимьяна добавил "прованской" смеси трав.

Получилось сытное, но не жирное, ароматное, но не острое блюдо с довольно оригинальным вкусом!



Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.
(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!





   Добавьте свой рецепт!

09.02.2020 - Статья
22.12.2019 - Новость
27.11.2019 - Новость
11.11.2019 - Новый товар
11.11.2019 - Новый товар
25.03.2019 - Новый товар
03.02.2019 - Статья
28.11.2018 - Новый товар
28.11.2018 - Новый товар

Политика конфиденциальности и обработки персональных данных     Политика возврата товара и денег
2012-2020 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Анн-Арбор US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.

Украинский Wok-Shop at Google Plus