Рубленое мясо с рисом по-тайски рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Рубленое мясо с рисом по-тайски

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Рис вареный или пареный
1/2 кг мясного фарша (любого, здесь свиного)
3 столовые ложки поварского вина
1/3 стакана соевой пасты (можно заменить обычным соевым соусом)
1 столовая ложка темного соевого соуса
1 - 2 столовая ложка сахара
2 стакана воды
1 чайная ложка черного перца
1 звезда аниса (бадьян)
1 лавровый лист
1 чайная ложка порошка из пяти специй
1 стакан сухого жареного лука-шалот.

Про рецепт:

Жареный лук-шалот можно или купить, или приготовить самостоятельно: нарезаете свежий лук-шалот, и обжариваете его во фритюре (масло 170-180 градусов), до золотистого цвета, после чего выкладываете на бумажное полотенце. Когда лук избавится от масла, выкладываете его на проветриваемую поверхность тонким слоем, и оставляете сушиться на сутки. Он должен стать хрустящим. После этого его можно хранить в холодильнике.

Жареный лук-шалот придает прекрасный вкус любому блюду из мяса

Это блюдо можно найти в любой точке Тайваня, как в ресторанах, так и у домашних хозяек.

Мясной подлива имеет очень вкусный аромат.

Описанных ингредиентов хватит на 4 порции.

В вок добавить 1 столовую ложку растительного масла и рубленой свинины, и обжарить на сильном огне. Жарить перемешивая примерно в течение 4 минут, пока свинина не прожарится до лёгкой золотинки. Убедитесь, что ваша сковорода достаточно горяча, чтобы мясо не тушилось, а жарилось.

Добавить воду, порошок пяти специй, анис (бадьян), лавровый лист, соевый соус (или тайскую пасту, если найдете), темный соевый соус, поварское вино, черный перец и сахар. Довести до кипения и варить на слабом огне около 30 минут. Изредка помешивать.

Измельчить жареный лук-шалот в ступке.

Добавить жареный лук-шалот в мясо через 30 минут тушения. Добавить соль, если необходимо. Продолжайте тушить еще 20 минут. Перед снятием с огня подливку можно слегка загустить кукурузным крахмалом.

Украсить зеленью и подавать с вареным рисом или лапшой.

Будьте здорові!

Автор: yireservation.com / перевод wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!