Согревающая лапша с грибами и куриными кусочками в бульоне

(094) 711-71-66 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Согревающая лапша с грибами и куриными кусочками в бульоне

Рейтинг WOK сlub: достойно награды! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:2

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

Куриная грудка - 1 половинка.
Грибы шиитаке - 10 штук.
Лапша - приблизительно 150 грамм.
Куриный бульон - 1 литр.
Имбирь - 1 дюйм.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Репчатый лук - 1 средняя головка.
Вэйцзин (глютамат натрия) - 1 чайная ложка.
Для соуса:
Соевый соус - по вкусу.
Кунжутное масло - 1 чайная ложка.
Для смеси специй:
Арахис - 3 столовые ложки.
Чили перчик (сухой) - 1 шт.
Зира - 1 столовая ложка.

О рецепте:

В воке прекрасно готовится не только стир-фрай, но и супы.
Предварительно для размягчения обвариваем лапшу не более одной минуты и откидываем на дуршлаг.
Приготовим смесь специй. Возьмём арахисовые орехи, столовую ложку зиры, сухой красный чили перчик и растолчём всё вместе в ступке. По желанию добавим чайную ложку смеси "пять вкусов" и размешаем.
Чеснок и имбирь мелко крошим. Лук нарезаем перьями или как вам нравится.
Нарезаем на тонкие полоски куриную грудку. Так же полосками режем грибы. Маринуем в соевом соусе с добавлением имбиря, чеснока (половина от заготовленного объёма) и кунжутного масла.

Разогреваем масло и обжариваем куриные кусочки с грибами.

Когда мясо побелеет, ссыпаем в отдельную ёмкость. В пустой вок наливаем масло для обжарки овощей.

Когда масло нагреется, засыпаем имбирь с чесноком и почти сразу же репчатый лук.

Обжариваем на сильном огне. В процессе обжарки добавляем приготовленную смесь приправ. Обжариваем в технике стир-фрай.

Добавляем обжаренные куриные кусочки. Интенсивно перемешиваем.

Вливаем соевый соус и перемешиваем.

Вливаем куриный бульон. Перемешиваем и даём закипеть.
На этом этапе контролируем на вкус. Если слишком солёно - разбавляем.

После того, как суп начал кипеть, засыпаем ошпаренную лапшу.

Варим до готовности лапши. Примерно 2 минуты.

В самом конце можно добавить два листика лаврового листа. Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Автор: Sho

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!