(094) 711-71-66 (096) 256-01-60 
 |
||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
| Рецепты | воки | аксессуары инвентарь | бамбуковые пароварки | газовые горелки и плиты | тесаки доски | посуда и приборы | наборы | перейти к продуктам |
|
|||||||||||||||||
|
Видео Статьи Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
 Согревающая лапша с грибами и куриными кусочками в бульоне
 О рецепте:
В воке прекрасно готовится не только стир-фрай, но и супы.
Предварительно для размягчения обвариваем лапшу не более одной минуты и откидываем на дуршлаг. Приготовим смесь специй. Возьмём арахисовые орехи, столовую ложку зиры, сухой красный чили перчик и растолчём всё вместе в ступке. По желанию добавим чайную ложку смеси "пять вкусов" и размешаем. Чеснок и имбирь мелко крошим. Лук нарезаем перьями или как вам нравится. Нарезаем на тонкие полоски куриную грудку. Так же полосками режем грибы. Маринуем в соевом соусе с добавлением имбиря, чеснока (половина от заготовленного объёма) и кунжутного масла. 1 Разогреваем масло и обжариваем куриные кусочки с грибами.  2 Когда мясо побелеет, ссыпаем в отдельную ёмкость. В пустой вок наливаем масло для обжарки овощей. 3 Когда масло нагреется, засыпаем имбирь с чесноком и почти сразу же репчатый лук. 4 Обжариваем на сильном огне. В процессе обжарки добавляем приготовленную смесь приправ. Обжариваем в технике стир-фрай. 5 Добавляем обжаренные куриные кусочки. Интенсивно перемешиваем.  6 Вливаем соевый соус и перемешиваем. 7 Вливаем куриный бульон. Перемешиваем и даём закипеть.
На этом этапе контролируем на вкус. Если слишком солёно - разбавляем.  8 После того, как суп начал кипеть, засыпаем ошпаренную лапшу. 9 Варим до готовности лапши. Примерно 2 минуты. 10 В самом конце можно добавить два листика лаврового листа. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Автор: Sho 
Станислав
15.09.2014 15:34:38
Добрый день.
sunlight
15.09.2014 20:21:32
Я не автор, но могу предположить что арахис можно заменить кешью. Однажды заменяла арахисовым маслом и арахисовой пастой. Этот орех придает неповторимый вкус. Ну это как например горошек в оливье )
|
 |
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
2012-2018 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Сиэтл US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Украинский Wok-Shop at Google Plus
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!