Стручковая фасоль со свининой по-сычуаньски рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Стручковая фасоль со свининой по-сычуаньски

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Свинина (фарш) — 200 гр.
Стручковая фасоль — 150-200 гр.
Имбирь (корень) — 15 гр.
Кунжутное масло — 2-3 ст.л.
Соевый соус — по вкусу
Чили перец (сушеный, измельченный)- по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Дайкон — по вкусу

Про рецепт:

Сычуань — одна крупнейших из центральных провинций Китая, которая среди прочего, известна всему миру своей кухней. Практически во всех блюдах сычуаньской кухни обязательным ингредиентом является жгучий красный стручковый перец. Кроме этого используется множество ярких по вкусу и аромату специй и приправ, например: высушенная апельсиновая кожура, имбирь, чеснок, маринованные листья горчицы, ферментированные соевые бобы, прессованные китайские овощи и др.
В общем, если вам предложат попробовать блюдо сычуаньской кухни, знайте, что, это очень будет очень вкусно, и безумно остро!
Мы приготовим вариант классического блюда из фасоли, добавив свиной фарш. И конечно, количество острого перца в этом рецепте ограничивается индивидуальными возможностями вашего организма.

Расчет продуктов на 3 порции.

По желанию, количество фарша можно уменьшить или вообще не использовать.

Стручковую фасоль отвариваем до полуготовности, примерно 3-4 минуты.
Промываем в холодной воде, длинные стручки режем на 2 части.
Имбирь и чеснок мелко рубим,а дайкон нарезаем тонкими полосками.

Фарш перекладываем в миску.

В вок наливаем масло, когда оно станет очень горячим, кидаем фасоль, жарим на большом огне, переворачивая, примерно 4-5 минут. Фасоль должна зажариться.
Аккуратно вынимаем всю фасоль, даем стечь лишнему маслу.

Вок ставим снова на огонь, в оставшееся масло кидаем чеснок, имбирь, дайкон и чили перец.
Жарим 2-3 минуты.

Добавляем фарш, готовим еще 4-5 минут.

Возвращаем фасоль, добавляем соевый соус. Жарим еще 1 минуту.
На гарнир подойдет отваренный рис.

Будьте здорові!

Автор: travelfood.ru

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!