(094) 711-71-66 (096) 256-01-60 
|
||||||||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||||||||
| Рецепты |
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Видео Статьи Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
 Стручковая фасоль со свининой по-сычуаньски
 О рецепте:
Сычуань — одна крупнейших из центральных провинций Китая, которая среди прочего, известна всему миру своей кухней. Практически во всех блюдах сычуаньской кухни обязательным ингредиентом является жгучий красный стручковый перец. Кроме этого используется множество ярких по вкусу и аромату специй и приправ, например: высушенная апельсиновая кожура, имбирь, чеснок, маринованные листья горчицы, ферментированные соевые бобы, прессованные китайские овощи и др.
В общем, если вам предложат попробовать блюдо сычуаньской кухни, знайте, что, это очень будет очень вкусно, и безумно остро! Мы приготовим вариант классического блюда из фасоли, добавив свиной фарш. И конечно, количество острого перца в этом рецепте ограничивается индивидуальными возможностями вашего организма. Расчет продуктов на 3 порции. По желанию, количество фарша можно уменьшить или вообще не использовать. 1 Стручковую фасоль отвариваем до полуготовности, примерно 3-4 минуты.
Промываем в холодной воде, длинные стручки режем на 2 части. Имбирь и чеснок мелко рубим,а дайкон нарезаем тонкими полосками.  2 Фарш перекладываем в миску. 3 В вок наливаем масло, когда оно станет очень горячим, кидаем фасоль, жарим на большом огне, переворачивая, примерно 4-5 минут. Фасоль должна зажариться.
Аккуратно вынимаем всю фасоль, даем стечь лишнему маслу.  4 Вок ставим снова на огонь, в оставшееся масло кидаем чеснок, имбирь, дайкон и чили перец.
Жарим 2-3 минуты.  5 Добавляем фарш, готовим еще 4-5 минут. 6 Возвращаем фасоль, добавляем соевый соус. Жарим еще 1 минуту.
На гарнир подойдет отваренный рис.  Будьте здоровы! Автор: travelfood.ru  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных
2012-2018 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Woodbridge US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Украинский Wok-Shop at Google Plus
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!