Тайский рис с креветками, запеченный в ананасе рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Тайский рис с креветками, запеченный в ананасе

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Ананас (спелый, на 1,5 кг) – 1 шт.
Рис «Жасмин» – 200 гр.
Куриная грудка – 1/2 шт.
Креветки (желательно крупные) – 180 гр.
Яйца – 2 шт.
Изюм – 25 гр.
Кокосовое молоко – 5-7 ст.л.
Корень имбиря (рубленный) – 2 ч.л.
Чеснок – 2 дольки
Зеленый лук (рубленный) – 3-4 ч.л.
Устричный соус (густой) – 2-3 ч.л.
Карри (порошок) – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 2 ч.л.
Cоль – по вкусу

Про рецепт:

Это роскошный тайский рецепт, вполне подойдет для праздничного стола, например на Новый Год. Жареный рис с яйцом – повседневное блюдо в Тайланде, а рис в ананасе, думаю, тайские рестораторы придумали для туристов. Но все равно очень вкусно, а главное смотрится шикарно. Для этого рецепта не обязательны свежие креветки – отлично подходят вареные-замороженные.
Расчет продуктов на 3-4 порции.

Сначала отвариваем рис в кокосовой воде (добавляем в воду 3-4 ст.л. густого кокосового молока) и оставляем остывать.

Ананас разрезаем вдоль на 2 равные половинки и аккуратно вынимаем всю мякоть и нарезаем на кубики 1 на 1 см (используем только мягкие спелые кусочки). На этот рецепт хватит 1/2 части мякоти ананаса, оставшуюся часть можно использовать в другое блюдо, а можно съесть.
Готовить будем на воке, быстро, поэтому все ингредиенты должны быть подготовлены. Грудку нарезаем небольшими кусочками, креветки очищаем, оставляя хвостики. Мелко крошим чеснок, имбирь и зеленый лук. Яйца разбиваем в мисочку и хорошо взбалтываем.

Ставим вок на большой огонь, раскаляем, наливаем масло. Кидаем чеснок и имбирь жарим 1 минуту, добавляем курицу, постоянно помешивая – жарим 3-4 минуты.

Затем, аккуратно, отодвигаем все это на одну сторону вока и выливаем яйца.
Яичница должна получиться максимально тонкой, поэтому помогаем ей растекаться по поверхности вока, наклоняя ее и двигая лопаточкой.

Затем все смешиваем, добавляем креветки (креветки могут быть как варено-мороженные, так и свежие, последние готовим чуть дольше) жарим 3-4 минуты, помешивая.

Затем кусочки ананаса, зеленый лук, изюм (жарим 1-2 минуты). Добавляем порошок карри, устричный соус, перемешиваем (1-2 минуты).

Затем остывший рис, кокосовое молоко (2-3 ст.л.) перемешиваем и жарим еще 3-4 минуты. Пробуем, если требуется добавляем соль. Даем немного остыть.

Половинки ананаса кладем на противень, подложив бумагу для выпечки, чтобы ничего не пригорело. Перекладываем нашу обжаренную смесь в половинки ананаса, плотно, но не приминая.
Ставим в духовку на 10-15 мин. (200 градусов).
Достаем, перекладываем половинки на тарелки.

Будьте здорові!

Автор: http://travelfood.ru/?p=806

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!