Тайский суп Том-Кха-Гай рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Тайский суп Том-Кха-Гай

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

бульон куриный - 500мл.
кокосовое молоко - 200мл.
лемонграсс - 1 стебель или 1 ст. ложка сухого
имбирь или галангал - 1 ст. ложка
листья лайма - 3 шт.
перец Чили - 1 маленький стручок
лук репчатый - 1/2 луковицы (факультативно)
помидор - 1 шт.
шампиньоны – 7 шт.
курица- половина грудки
рыбный соус - 2 ст. ложки (можно заменить соевым)
сахар - 1 ст. ложка
сок ¼ лимона
свежая кинза - пару веточек

Про рецепт:

Вкус супа удивительно сбалансирован, слегка сливочный и при этом в меру кисло-остро-сладкий. Известно, что секрет Тайской кухни заключается именно в балансе 5 вкусов (кислого, острого, сладкого, горького и соленого). Это очень вкусно!

В данном рецепте немаловажен подготовительный период. В нем более 10 ингредиентов. Нужно выделить время, чтобы собрать все воедино, зато само приготовление не займет и получаса.

Данное количество ингредиентов на 3 порции.

Вскипятить жидкости.
Это собственно смешать бульон и кокосовое молоко. Бульон должены быть сварен на курице, при этом добавить больше сельдерея, чем обычно.

Измельчить травы, удобней всего это сделать в пакетике.

Имбирь просто нарезать, как и половину луковицы.

Сначала бросить в кастрюлю лемонграсс, перец чили, лук, имбирь и листья лайма.

Через 3-4 минуты добавить помидоры, нарезаные крупными кубиками, шампиньоны, порезаные на четыре части, и куриную грудку полосками.

Через 5-6 минут Можно приступать к следующему этапу.
Рыбного соуса добавляем 2 ст. ложки, он отвечает за соль и может быть заменен соевым. Сахар можно взять тростниковый, а лимонный сок выжимаем в последнюю очередь.

И вот наконец рубим свежую кинзу и подаем суп пока он еще горячий.

Будьте здорові!

Автор: koritsa-v.livejournal.com/

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!