(094) 711-71-66 (096) 256-01-60 
|
||||||||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||||||||
| Рецепты |
|
|||||||||||||||||||||||||
|
Видео Статьи Форум |
 |
|
||||||||||||||||||||||||
|
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА. Берегите себя!  Тайваньская кухня: Закуска из водорослей Комбу
 О рецепте:
Вкусная холодная закуска из морских водорослей Комбу – то, что нужно в жаркий летний день, когда хочется простых и легких блюд на обед или ужин и нет желания в июльский зной долго возиться у горячей плиты. В другие времена года эта закуска дополнит собой обед, послужив гарниром к мясным или рыбным блюдам. Ее обычно подают с вареным белым рисом. Благодаря наличию чили закуска остренькая. Количеством чили можно регулировать остроту по своему вкусу. Угощение очень ароматное – сычуаньский перец обжаривается в горячем масле, что позволяет максимально раскрыть его запахи, и получившимся ароматическим маслом поливают свежеприготовленный салат и подают к столу.
1 Кусочек сушеной водоросли Комбу (размером примерно с ладонь взрослого человека) положить в вок (или другую подходящую посуду) и залить водой. Довести воду до закипания и варить водоросль 5 минут. 2 Затем вынуть водоросль из вока, переложить в подходящую емкость и залить холодной водой. Оставить до момента ее разделки, чтобы не обветрилась. 3 В подходящей мисочке или пиале приготовить заправку для закуски. Отмерить в пиалу нужное количество необходимых ингредиентов - светлый соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, соль и сахар. Перемешать содержимое емкости до растворения сахара и соли. 4 У перчика чили удалить плодоножку и нарезать стручок кружками, примерно 0,5 см шириной. 5 Зеленую часть стеблей лука нарезать тонкими колечками. 6 У кустиков кинзы удалить корешки, а затем зелень вместе со стебельками некрупно нарубить. 7 Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. 8 Имбирь очистить от шкурки и нарезать мелкими кубиками. 9 Морскую водоросль достать из воды и нарезать тонкой лапшой. 10 Поместить в миску с бортиками соломку из морской водоросли, чеснок, имбирь, зелень кинзы, зеленый лук и чили. 11 Добавить в емкость заправку. 12 И последний штрих. В вок налить 2 ст.л. растительного масла и добавить горошины сычуаньского перца. На самом малом огне довести масло до закипания. Прогреть перец в горячем масле до его потемнения.  13 Как только перчинки начнут темнеть – немедленно перелить горячее масло в огнеупорную емкость через ситечко, отцедив перчинки и мелкие осколки. 14 Полить этим горячим маслом содержимое емкости с закуской и хорошенько перемешать. 15 Готовую закуску переложить на сервировочную тарелку и сразу подавать. Закуска хороша как только что приготовленная, так и охлажденная и настоянная.
Приятного аппетита!  Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wokshop.com.ua  |
 |
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных Политика возврата товара и денег
2012-2021 Украинский Вок Шоп www.wokshop.com.ua Традиционная китайская посуда, вок киев, днепропетровск, донецк, львов, харьков, Ашберн US.
Все права на материалы, находящиеся на данном сайте, охраняются согласно действующему законодательству Украины.
При любом использовании материалов, размещенных на данном сайте, активная ссылка на источник обязательна.
Украинский Wok-Shop at Google Plus
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!