Тушеная говядина в кантонском стиле рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Тушеная говядина в кантонском стиле

Рейтинг WOK сlub: готувати всім! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:1

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

2 кг говяжей грудинки
1 кг дайкона (по желанию)
3 зубчик чеснока, нарезанный
3 ломтика имбиря
1,5 ст. л. чу-хоу соуса
1 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. Хойсин
1 ст. л. сахара
2 ст. л. поварского вина
1 ст.л. соевого соуса по вкусу
1/2 ст. л. темного соевого соуса
Соль по вкусу
Лук порей и кинзу для гарнира
Специи
2 аниса
1 апельсиновой цедры
1 лавровый лист

Про рецепт:

Этот классический кантонский стиль тушеной говядины, как правило, подается с рисом или как суп с лапшой, и вы легко можете найти это блюдо в традиционных кантонских ресторанах по всему миру.

Нарезать говядину средними кусочками.

Пробланшируйте грудинку в большой кастрюле с кипящей водой. Около 8 минут. Возьмите говядину, и промойте под холодной водой. Слейте лишнюю воду и отложите в сторону.

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке. Добавьте нарезанный чеснок и имбирь и жарьте на слабом огне до тех пор, пока не пойдет аромат. Примерно через 30 секунд.

Добавьте чу-хоу соус, устричный соус, Хойсин и обжаривайте на медленном огне в течение 1 минуты.

Добавьте бланшированную говядину, анис, апельсиновую цедру и лавровый лист, поварское вино.

Жарьте при среднем огне, пока говядина не будет лишь слегка коричневого цвета. Около 3 минут.

Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Включите огонь до минимума и варите под крышкой около 2 - 2,5 часов до готовности. Добавьте соевый соус и соль по вкусу.

По желаению добавьте дайкон кубиками и смешайте с говядиной. Доведите тушеное мясо до кипения и кипятите на медленном огне с крышкой, пока дайкон не станет мягким. Около 30 минут.

Перед подачей посыпать зеленым луком и кинзой. Подавать с белым рисом.

Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: AN_KA

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!