Вьетнамская кухня: Суп с фаршированными огурцами рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Вьетнамская кухня: Суп с фаршированными огурцами

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

куриный бульон – 750 мл,
молотый перец чили (пудра) – 0,5 ч.л.,
огурец длинный – 1 шт.,
фарш «домашний» (смесь свинины и говядины) – 200 г,
морковь средняя – 1 шт.,
зеленый лук – 2 стебля,
зелень кинзы – пара веточек,
рыбный соус – по вкусу,
светлый соевый соус – 1 ч.л.,
чеснок – 1 зубчик,
свежий перец чили – 1 ч.л. (по желанию, для украшения супа).

Про рецепт:

Это интересное и вкусное блюдо родом из южного региона Вьетнама, чья кухня подверглась влиянию китайских иммигрантов с Юга Поднебесной. Суп очень легкий и совсем не острый – приятный солоноватый куриный бульон с мягким, но крепким сладковатым огурцом с вкусным фаршем. Совсем немного приправ – традиционно любимый вьетнамцами рыбный соус, непременный соевый соус, чеснок и обязательно свежая ароматная зелень – без нее не обходится ни один обед или ужин. Если возникнет желание добавить супу легкую остринку – можно опустить в тарелку с горячим супом пару-тройку колечек свежего перца чили.
Поскольку супчик очень легкий, для сытости к нему подают пиалу с отварным рисом на гарнир.
Готовить это блюдо очень просто, а выглядит оно эффектно. По вкусу наверняка понравится всей семье, в том числе и детям.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя.
Затем половину моркови нарезать кружками, а вторую половину натереть на терке.

Подготовить подходящую глубокую емкость и поместить в нее мясной фарш.

Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс.
Добавить к фаршу тертую морковь, чеснок, соевый соус и пудру чили.

Хорошо перемешать фарш до однородной массы.

Если есть время, возможность и желание, из кружочков моркови можно металлической вырубкой-формочкой сделать цветы или другие фигурки – они украсят готовый суп. Остатки моркови после вырезания фигурок добавить в фарш. Если не хочется возиться, то оставить просто кружочки моркови и этот шаг пропустить.

Длинный огурец помыть и очистить от шкурки, затем нарезать на отрезки около 3 см.
Вынуть из отрезков огурца сердцевину – получатся трубочки.

Наполнить огуречные «трубочки» фаршем.

В кастрюле или в воке довести до закипания куриный бульон.
Добавить фаршированные огурцы и кружки моркови. Ждать закипания.

Тем временем подготовить зелень – нарезать зеленый лук колечками, общипать листики кинзы. Свежая зелень очень хороша к свежему горячему супу.

Когда суп закипит снова, уменьшить огонь до уровня ниже среднего и варить 10 минут.

Горячий суп перелить в пиалу, посыпать кинзой и зеленым луком. К этому супу подают на гарнир отварной рис. Если есть желание добавить супу остринку, можно добавить в него колечки свежего перца чили.

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!