Вьетнамская кухня: Яичница по-вьетнамски рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Вьетнамская кухня: Яичница по-вьетнамски

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

сырые куриные яйца – 3 шт.,
зеленый лук - 2-3 стебля,
репчатый лук – половинка средней луковицы,
помидор (средний) – 2 шт.,
рыбный соус – 1 ч.л.,
дробленый черный перец - 1/4 ч.л.,
соль - 1/4 ч.л. (или по вкусу),
растительное масло – 2 ст.л.

Про рецепт:

Во многих азиатских кухнях любят вкусовое сочетание жареных яиц с помидорами. Например, в китайской кухне в каждом регионе страны яичницу готовят по-своему. У тайцев тоже есть свои предпочтения по приготовлению подобного блюда. А в этом рецепте мы расскажем, как готовят яичницу вьетнамцы.
Это простое и вкусное блюдо идеально на завтрак или в качестве легкого ужина. Яйца обжариваются с помидорами и луком, и угощение получается очень сочным, нежным и аппетитным. В качестве приправ используются соль, перец и рыбный соус. Иногда вьетнамцы подают такую яичницу как гарнир в составе обеда. Такое блюдо популярно и у студентов, так как не требует особых затрат на продукты.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими дольками, а дольки затем разобрать на слои.

Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками (или мелко нарубить).

Помидоры нарезать каждый на 8 долек.

В подходящую плошку выпустить сырые куриные яйца. Добавить соль, черный дробленый перец и рыбный соус.

Хорошенько перемешать содержимое емкости, чтобы получилась болтушка, как для омлета.

В воке с плоским дном на среднем огне разогреть растительное масло, а затем обжарить на нем, помешивая, до чесночного аромата чеснок и репчатый лук. Примерно 30 секунд.

Добавить в вок помидоры и перемешать содержимое вока. Готовить еще 1 минуту.

Добавить в вок зеленый лук и снова все перемешать. Постараться сделать так, чтобы дольки помидоров примерно равномерно распределились по дну вока.

Добавить в вок яичную болтушку. Не перемешивая содержимое вока, готовить еще примерно 15-20 секунд, чтобы яйцо успело схватиться по краям.

Лопаткой аккуратно отодвинуть яйцо от краев вока.

Тонкой струйкой вокруг яичницы налить совсем немного растительного масла.
Затем лопаткой разделить яичницу на 4 части.

Аккуратно перевернуть на другую сторону каждую четвертинку яичницы и готовить еще примерно 1 минуту. Готово.

Переложить на сервировочную тарелку четвертинки яичницы и подавать с отварным рисом и рыбным (или соевым) соусом для обмакивания.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!