![]() |
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||
Рецепты |
![]() |
|||||||||||||||||||||||
Видео Статьи Форум |
![]() |
![]() |
||||||||||||||||||||||
Wiener Schnitzel vom Schwein - Віденський шніцель зi свинини
![]() О рецепте:
Відень. Австрія. Найясніший Цісар і Моцарт, вальс і Хофбург, Габсбурги, апофеоз шику і аристократичності 19-го століття... Париж в крові Комуни, Лондон в диму фабричних труб, Берлін- казарма, Петербург-болото, Москва- дєрєвня, Київ- село... І посеред цього вершина кулінарії Остерайху- ШНІЦЕЛЬ
1 М'ясо, нарізане поперек волокон, ретельно відбиваєм, присипаєм сіллю та крупно молотим чорним перцем2 Збиваєм яйце з сіллю і олією3 вивалюєм м'ясо в борошні4 потім макаєм у збите яйце і паніровочні сухарі5 і кладем на розпечену пательню6 доводим до рум'янцю - приблизно 2-3 хвилини на бік7 Смачного!;)Будьте здоровы! Автор: AntZ4 ![]()
wokshop.com.ua
10.03.2013 22:21:49
Получается, я когда делаю отбивные - то если добавить сухарей панировочных, то будет уже венский шницель!
AntZ4
10.03.2013 22:47:30
отбивные- и есть утрированный Венский Шницель
wokshop.com.ua
10.03.2013 22:48:58
Теперь буду вместо "дорогая, я пожарил отбивные" говорить - "сегодня Венский Шницель, прошу к столу"..
КонАццкий Syndrom
13.03.2013 16:29:03
Мне жаль, но Венский шницель готовится из телятины.
Sunlight
13.03.2013 16:53:48
Венский шницель (нем. Wiener Schnitzel) — одно из самых известных блюд венской кухни. Представляет собой большого размера (зачастую превышающего размеры тарелки) очень тонкий шницель из телятины в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей, поджаренный в большом количестве растопленного свиного жира или сливочного масла до золотисто-коричневого цвета. Шницели из свинины или даже индюшачьего мяса, предлагаемые в иных предприятиях общественного питания, тоже могут называться венскими, но при этом обязательно должны иметь в названии указание на исходный продукт, к примеру, «Венский шницель из свинины».
КонАццкий Syndrom
13.03.2013 18:53:11
вот именно.
AntZ4
13.03.2013 21:20:30
джентльмени... Якшо я напишу в рецепті "телятина"- то набичаться вже ті, хто збирався готувати за цим рецептом, але не ма змоги придбати свіжу телятину. Ми не при дворі Найяснішого Цісаря Франца нашого Йосефа, тому давайте трохи попрощє, ага?
wokshop.com.ua
13.03.2013 21:26:53
Может давайте что б всем было хорошо - добавим в наиманование - "зi свинини"? и волки целы и овцы сыты. т.е.. наоборот
AntZ4
14.03.2013 17:36:47
давайте, а як? Я ж не можу вже редагувати розміщений рецепт
|
![]() |
|
![]() |
|||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||
|
![]() |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!