Яки удон рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Яки удон

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

Для теста:
2 стакана муки
0,5 ст. кипятка
1 ч.л. соли
Остальные ингредиенты
1 луковка
Зубчик чеснока
1 болгарский перец
1 перец чили
Креветки
Кальмары
2 ст.л. терияки (по одной на порцию)
1 ч.л. кунжутного соуса.

Про рецепт:

Домашняя лапша всегда вкуснее и полезнее. Помните, что тесту нужно не меньше 4 часов, чтобы расстояться.

Просеиваем два стакана муки и взвешиваем на всякий случай.

Выливаем соленый кипяток в муку и смешиваем вилкой муку с водой. Далее работаем руками. Нужно месить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Мнем сильно и долго. Затем вминаем запястьем тесто в миску всем своим весом, плавно ее (миску) поворачивая, собираем в шар и опять вминаем.

Повторяем в течение 10 минут. Получаем вот такой гладкий шарик.

Еще раз его обминаем и еще раз продавливаем. Закручиваем в пленку, убираем в теплое место минимум на 4 часа.

Разворачиваем этот шарик и опять его разминаем руками, разогреваем. По структуре он к этому времени сильно напоминает пластелин. Тянется и гнется во все стороны.

Присыпаем большую мукой и раскатываем. Нужно поделить тесто пополам и раскатывать каждый кусок до размера около 35х45см. Тесто должно быть толщиной 2-3 миллиметра.

Присыпаем доску мукой, складываем и нарезаем лапшу. Кстати, если лапша липнет к ножу — вытрите нож насухо, поточите и присыпьте мукой.

Потом разбираем и разворачиваем каждую лапшинку, оставляем подсыхать на доске.

Режем оставшиеся ингредиенты.

На достаточном количестве масла пассеруем лук, добавляем чеснок и чили.

Кладем креветки.

Добавляем кальмары.

Затем перец.

Потом зеленый горошек.

В это время нужно отварить лапшу - бросаем нужное количество в кипящую подсоленную воду, постоянно помешиваем, чтобы не слиплось, и варим 6-7 минут с момента устойчивого кипения. Сливаем и промываем холодной водой. Даем стечь.

Готовую лапшу кладем в сковороду и перемешиваем.

Хорошо все прогреваем и кладем 2 ст.л. терияки (по одной на порцию) и ч.л. кунжутного соуса, перемешиваем и сразу снимаем с огня.

Не теряя ни секунды, подаем к столу. Пробуем... Вкусно!

Будьте здорові!

Автор: toptuha.com - Тон

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!