Японская кухня: Луковый суп с лапшой харусаме и жареным тофу рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Японская кухня: Луковый суп с лапшой харусаме и жареным тофу

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

«стеклянная» лапша харусаме или фунчоза – 1 моточек (примерно 30-40 г),
жареный тофу – 100 г,
репчатый лук – половина средней луковицы,
морковь – треть средней,
чеснок – 1 зубчик,
горячая вода – 0,7 л,
оливковое масло – 1 ст.л.

Для заправки супа:
мисо-паста (широ-мисо) – 1 ст.л.,
острый бобовый соус Тобадзян – ½ ч.л.,
устричный соус – 1 ч.л.,
японский соевый соус – 1 ч.л.,
сухой гранулированный куриный бульон – 1 ч.л.

Для сервировки:
зеленый лук – 1 стебель,
жареный белый кунжут,
острое чили-масло – по вкусу и по желанию.

Про рецепт:

Этот простой и очень вкусный суп – идеальный вариант для завтрака или обеда. Он готовится быстро, с рецептом справится даже начинающий кулинар. Бульон имеет приятную остринку благодаря пасте Тобадзян, которая присутствует в суповой заправке. Мисо-паста, устричный соус, соевый соус и гранулированный куриный бульон придают очень приятную вкусовую гамму супу. Порцию горячего супа в тарелке сдабривают кунжутом и зеленым луком, а любители жгучих вкусов добавляют еще и ложечку чили-масла.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать маленькими кубиками.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Затем нарезать морковь маленькими кубиками.

В мисочке или пиале приготовить заправку для супа. Отмерить в нужном количестве необходимые ингредиенты - мисо-пасту, острый бобовый соус Тобадзян, устричный соус, японский соевый соус и сухой гранулированный куриный бульон.

Перемешать содержимое пиалы до равномерного смешения ингредиентов.

В подходящей емкости замочить фунчозу в теплой воде на 10 минут, чтобы она стала эластичной. По желанию можно нарезать ножницами фунчозу на более короткие отрезки для удобства еды.

Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и, помешивая, обжарить на нем чеснок до аромата. Примерно 30 секунд.

Добавить в вок репчатый лук и морковь и перемешать содержимое вока лопаткой. Продолжать готовить содержимое вока, помешивая, еще примерно 5 минут – до смягчения лука.

Добавить в вок кусочки жареного тофу и заправку для супа.

Перемешать содержимое вока, чтобы ингредиенты покрылись соусом-заправкой.

Добавить в вок горячую воду из чайника.

Добавить в вок фунчозу (предварительно слив с нее воду).

Варить суп еще примерно 3 минуты при слабом кипении. Готово.

Готовый суп разделить между порционными пиалами. При подаче супа добавить в каждую пиалу горстку зеленого лука и жареного кунжута. По желанию можно добавить по вкусу острое чили-масло.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!