Японская кухня: Луковый суп с лапшой харусаме и жареным тофу рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Японская кухня: Луковый суп с лапшой харусаме и жареным тофу

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

«стеклянная» лапша харусаме или фунчоза – 1 моточек (примерно 30-40 г),
жареный тофу – 100 г,
репчатый лук – половина средней луковицы,
морковь – треть средней,
чеснок – 1 зубчик,
горячая вода – 0,7 л,
оливковое масло – 1 ст.л.

Для заправки супа:
мисо-паста (широ-мисо) – 1 ст.л.,
острый бобовый соус Тобадзян – ½ ч.л.,
устричный соус – 1 ч.л.,
японский соевый соус – 1 ч.л.,
сухой гранулированный куриный бульон – 1 ч.л.

Для сервировки:
зеленый лук – 1 стебель,
жареный белый кунжут,
острое чили-масло – по вкусу и по желанию.

Про рецепт:

Этот простой и очень вкусный суп – идеальный вариант для завтрака или обеда. Он готовится быстро, с рецептом справится даже начинающий кулинар. Бульон имеет приятную остринку благодаря пасте Тобадзян, которая присутствует в суповой заправке. Мисо-паста, устричный соус, соевый соус и гранулированный куриный бульон придают очень приятную вкусовую гамму супу. Порцию горячего супа в тарелке сдабривают кунжутом и зеленым луком, а любители жгучих вкусов добавляют еще и ложечку чили-масла.

Чеснок очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать маленькими кубиками.

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Затем нарезать морковь маленькими кубиками.

В мисочке или пиале приготовить заправку для супа. Отмерить в нужном количестве необходимые ингредиенты - мисо-пасту, острый бобовый соус Тобадзян, устричный соус, японский соевый соус и сухой гранулированный куриный бульон.

Перемешать содержимое пиалы до равномерного смешения ингредиентов.

В подходящей емкости замочить фунчозу в теплой воде на 10 минут, чтобы она стала эластичной. По желанию можно нарезать ножницами фунчозу на более короткие отрезки для удобства еды.

Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

В воке на среднем огне разогреть растительное масло и, помешивая, обжарить на нем чеснок до аромата. Примерно 30 секунд.

Добавить в вок репчатый лук и морковь и перемешать содержимое вока лопаткой. Продолжать готовить содержимое вока, помешивая, еще примерно 5 минут – до смягчения лука.

Добавить в вок кусочки жареного тофу и заправку для супа.

Перемешать содержимое вока, чтобы ингредиенты покрылись соусом-заправкой.

Добавить в вок горячую воду из чайника.

Добавить в вок фунчозу (предварительно слив с нее воду).

Варить суп еще примерно 3 минуты при слабом кипении. Готово.

Готовый суп разделить между порционными пиалами. При подаче супа добавить в каждую пиалу горстку зеленого лука и жареного кунжута. По желанию можно добавить по вкусу острое чили-масло.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!