Японская кухня: Мисо-суп с картофелем, капустой и морковью рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Японская кухня: Мисо-суп с картофелем, капустой и морковью

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

картофель – 1 небольшая картофелина (примерно 80 г),
белокочанная капуста – 50 г,
морковь – 50 г,
белая часть стебля зеленого лука – 2 шт.,
сливочное масло – 5 г,

Для супа:
вода – 400 мл,
сухой гранулированный бульон Хондаши – 1 ч.л.,
мирин – 1 ч.л.,
глютамат натрия (приправа «аджиномото») – щепотка (по желанию),
мисо-паста (широмисо) – 2 ст.л. (или по вкусу).

Для сервировки:
белый жареный кунжут – по вкусу.

Про рецепт:

Это один из многочисленных вариантов японских мисо-супов. Классический вариант мисо-супа представляет собой бульон (чаще всего на основе рыбного бульона Даши) с добавлением мисо-пасты (темной, светлой или их смеси в разных пропорциях – каждый выбирает для себя сам подходящий по вкусу вариант) и, как правило, трех основных ингредиентов (овощей, тофу, мяса, рыбы, грибов, морепродуктов, водорослей и т.п.). В этом рецепте мы покажем, как приготовить мисо-суп с картофелем, капустой и морковью. Рецепт очень простой. Используя правило «трех основных компонентов», вы можете использовать этот рецепт как базовый, а ингредиенты для него (вместо картофеля, моркови и капусты) выбирать какие душе угодно.

Белокочанную капусту тонко нарезать (или нашинковать).

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Отрезать нужное количество, затем нарезать отрезанную часть тонкими ломтиками.

Картофель помыть и почистить. Затем нарезать небольшими ломтиками.

Стебли лука (только белую часть) нарезать по диагонали тонкими кружками.

На малом огне разогреть вок и растопить в нем кусочек сливочного масла.

Добавить в вок картофель, капусту и морковь. Перемешать содержимое вока, чтобы кусочки овощей покрылись сливочным маслом. Готовить, помешивая, примерно 1-2 минуты.

Добавить в вок воду и гранулы Хондаши.

Перемешать содержимое вока и варить суп до готовности картофеля.

Как только картофель сварился – выключить нагрев под воком. Затем добавить в суп мисо-пасту. Проще всего это сделать, опустив в суп ситечко с мисо пастой.

Протереть ложечкой мисо-пасту через сито.

Ситечко убрать, а суп перемешать, чтобы мисо-паста лучше разошлась в жидкости. Готово.

Готовый суп разделить между порционными пиалами и в каждую пиалу положить горстку кружков стеблей лука. По вкусу добавить белый жареный кунжут.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!