Японская кухня: Мисо-суп с картофелем, капустой и морковью рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Японская кухня: Мисо-суп с картофелем, капустой и морковью

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

картофель – 1 небольшая картофелина (примерно 80 г),
белокочанная капуста – 50 г,
морковь – 50 г,
белая часть стебля зеленого лука – 2 шт.,
сливочное масло – 5 г,

Для супа:
вода – 400 мл,
сухой гранулированный бульон Хондаши – 1 ч.л.,
мирин – 1 ч.л.,
глютамат натрия (приправа «аджиномото») – щепотка (по желанию),
мисо-паста (широмисо) – 2 ст.л. (или по вкусу).

Для сервировки:
белый жареный кунжут – по вкусу.

Про рецепт:

Это один из многочисленных вариантов японских мисо-супов. Классический вариант мисо-супа представляет собой бульон (чаще всего на основе рыбного бульона Даши) с добавлением мисо-пасты (темной, светлой или их смеси в разных пропорциях – каждый выбирает для себя сам подходящий по вкусу вариант) и, как правило, трех основных ингредиентов (овощей, тофу, мяса, рыбы, грибов, морепродуктов, водорослей и т.п.). В этом рецепте мы покажем, как приготовить мисо-суп с картофелем, капустой и морковью. Рецепт очень простой. Используя правило «трех основных компонентов», вы можете использовать этот рецепт как базовый, а ингредиенты для него (вместо картофеля, моркови и капусты) выбирать какие душе угодно.

Белокочанную капусту тонко нарезать (или нашинковать).

Морковь помыть и очистить от верхнего слоя. Отрезать нужное количество, затем нарезать отрезанную часть тонкими ломтиками.

Картофель помыть и почистить. Затем нарезать небольшими ломтиками.

Стебли лука (только белую часть) нарезать по диагонали тонкими кружками.

На малом огне разогреть вок и растопить в нем кусочек сливочного масла.

Добавить в вок картофель, капусту и морковь. Перемешать содержимое вока, чтобы кусочки овощей покрылись сливочным маслом. Готовить, помешивая, примерно 1-2 минуты.

Добавить в вок воду и гранулы Хондаши.

Перемешать содержимое вока и варить суп до готовности картофеля.

Как только картофель сварился – выключить нагрев под воком. Затем добавить в суп мисо-пасту. Проще всего это сделать, опустив в суп ситечко с мисо пастой.

Протереть ложечкой мисо-пасту через сито.

Ситечко убрать, а суп перемешать, чтобы мисо-паста лучше разошлась в жидкости. Готово.

Готовый суп разделить между порционными пиалами и в каждую пиалу положить горстку кружков стеблей лука. По вкусу добавить белый жареный кунжут.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!