Японская кухня: Салат с молодым картофелем, беконом и яйцом рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Японская кухня: Салат с молодым картофелем, беконом и яйцом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

бекон – 2 полоски,
сваренные вкрутую яйца – 2 шт.,
молодой картофель (мелкий и желательно ровный) – 6 шт. (примерно 280 г),
зелень петрушки – 1 кустик,
растительное масло – 1 ч.л.

Для йогуртового карри-соуса:
белый йогурт (несладкий и без ароматизаторов) – 100 г,
порошок карри - 1 ч.л.,
соль - 1/3 ч.л. (или по вкусу),
черный молотый перец – по вкусу.

Про рецепт:

Этот салатик – одно из популярных в Японии блюд ёсёку («в западном стиле»). Салаты на основе картофеля очень любимы японцами как закуска к пиву и другим напиткам. Они сытные, питательные и вкусные. Чаще всего картофельные салаты дополняются другими овощами и заправляются соевым майонезом или соусами на его основе. В рецепте, который мы расскажем ниже, используется другая заправка – йогуртовый карри-соус. Его легко приготовить, смешав обычный белый несладкий йогурт с приправой карри, перцем и солью. Помимо пикантной заправки, дополнительные интересные вкусовые нотки салату придает жареный бекон. Салат дополняется вареным яйцом и свежей зеленью петрушки. Такой салат хорош как для повседневного, так и для праздничного обеда. Можно добавить ему остринки, приправив заправку небольшим количеством острого чили-соуса Шрирача.

Сначала стоит приготовить йогуртовый карри-соус. В подходящую плошку отмерить нужное количество необходимых ингредиентов – йогурт, порошок карри, соль и черный молотый перец.

Перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты равномерно смешались. Накрыть емкость с соусом крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник охлаждаться.

Молодой картофель хорошенько помыть, поместить в вок (или другую подходящую емкость), залить достаточным количеством воды (чтобы полностью покрыла картофель) и варить до готовности. Это примерно 20-25 минут после закипания. Если зубочистка или нож легко входят в картофель – он готов. Картофель переложить на тарелку и дать ему немного остыть при комнатной температуре.

Поджарить до хрустика бекон. Проще всего это сделать в духовке. Противень выстлать пищевой фольгой и выложить на него полоски бекона.

Разогреть духовку до 180-190⁰С и готовить бекон на среднем уровне примерно 2-3 минуты (или до зажаривания). Время жарки бекона зависит от толщины ломтиков, объема и мощности духовки и наличия конвекции. Лучше приглядывать за процессом жарки, благо недолго.

Готовый жареный бекон сразу извлечь из духовки и нарезать на небольшие отрезки. Если жареный бекон оставить в духовке – он засохнет.

Сваренные вкрутую и охлажденные яйца очистить от скорлупы.

Затем разрезать каждое яйцо вдоль на 4 дольки, а каждую дольку еще разрезать пополам. Из двух яиц получится 16 кусочков.

Очистить вареный картофель от шкурки.

Затем каждую картофелину разрезать пополам, а каждую половинку еще раз пополам.

В салатник перелить охлажденный йогуртовый карри-соус.

Добавить в салатник к соусу вареный картофель.

Добавить к картофелю вареные яйца и жареный бекон.

Аккуратно перемешать содержимое салатника, чтобы соус покрыл со всех сторон кусочки ингредиентов.

Помыть петрушку, стряхнуть с нее воду, удалить стебельки и мелко нарубить зелень.

На сервировочную тарелку положить порцию салата, украсить рубленой зеленью петрушки и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!