Японская кухня: Тушеные овощи с мясом и грибами Тикудзэн-ни рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Японская кухня: Тушеные овощи с мясом и грибами Тикудзэн-ни

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

филе куриных бедрышек – примерно 300 г,
морковь (средняя) - 1 шт. (примерно 150 г),
сушеные грибы Шиитаке (средние шляпки) - 4 шт.,
замороженная зеленая стручковая фасоль – 100 г,
вода - 250 мл,
японский соевый соус – 2-3 ст.л. (или по вкусу),
сахар - 2 ст.л.,
растительное масло - 1 ч.л.

Про рецепт:

Это блюдо родом из японской провинции Фукуока на острове Кюсю. Его готовят из филе куриных бедрышек, грибов Шиитаке и овощей. Мелко порезанные кусочки ингредиентов тушат в сладковато-соленом соусе до выпаривания жидкости. Это очень полезное и питательное угощение, при этом весьма вкусное. На своей родине это блюдо очень популярно – его можно встретить как в составе школьных обедов, так и на новогоднем столе. А приготовить его очень просто и быстро.

Замочить в теплой воде сушеные грибы Шиитаке на 30 минут.

Подготовить к термообработке куриные бедрышки. Удалить косточки (если это необходимо) и остатки хрящиков.

Затем нарезать курицу на небольшие кусочки, примерно 3см*3см.

Морковь помыть и почистить, затем нарезать небольшими ломтиками.

Разморозить стручковую фасоль и промыть ее проточной водой.

Отмокшие грибы Шиитаке вынуть из воды, аккуратно отжать с них воду. Удалить остатки ножек.

Затем шляпки нарезать в зависимости от размеров на половинки или четвертинки.

Хорошенько разогреть вок на среднем огне и добавить в него растительное масло. Смазать стенки вока маслом и загрузить в вок кусочки курицы. Жарить курицу, помешивая лопаткой, до изменения цвета. Буквально 2-3 минуты.

Добавить в вок морковь и фасоль и перемешать содержимое вока, чтобы овощи покрылись маслом.

Добавить в вок грибы и снова перемешать содержимое вока.

Добавить в вок воду и довести ее до закипания.

Накрыть вок крышкой и тушить под крышкой содержимое вока примерно 10 минут.

По истечении времени снять крышку и добавить в вок сахар и соевый соус.

Перемешать содержимое вока, снова накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.

Затем крышку с вока снять и продолжить готовить далее, помешивая содержимое вока, до почти полного выпаривания жидкости.

Готовое блюдо переложить в сервировочные тарелки или пиалы и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!