Японская кухня: Жареная лепешка из лапши удон с беконом рецепт на Український Вок Шоп

Замовити дзвінок

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

З технічних причин телефонний зв'язок тимчасово відключено.
Якщо Вам потрібно залишити нам повідомлення,
скористайтесь формою зворотнього зв'язку.

Японская кухня: Жареная лепешка из лапши удон с беконом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

лапша удон – 1 порция,
бекон копченый – 3-4 полоски (примерно 40 г),
сушеные грибы шиитаке (средние) – 2 шт.,
зелень петрушки – 3-4 веточки,
сырые куриные яйца – 2 шт.,
кунжутное масло - 1 ст.л.
соус Понзу - 1 ст.л. (для сервировки).

для соуса:
кукурузный крахмал - 3 ст.л.,
соус Менцую - 2 ч.л.,
гранулы сухого бульона Хондаши - 1/2 ч.л.,
черный молотый перец - 1/3 ч.л.,
соль - 1/3 ч.л.

Про рецепт:

Это весьма необычное блюдо непременно понравится ценителям лапши и пельменей. Любимая жареная лапша с ломтиками бекона и грибами в соусе, но в нестандартном виде – в виде поджаренной до легкого хрустика лепешки, которая нарезается сегментами и подается с традиционным японским цитрусовым соусом Понзу. Хрустящая корочка только снаружи, сама лапша и остальные ингредиенты остаются мягкими и сочными. Такое угощение может стать как отличной закуской к чему угодно, так и основным обеденным блюдом. Жареная лепешка из лапши удон с беконом – очень вкусное и аппетитное блюдо. А готовить его просто.

Вскипятить в воке (или любой удобной посуде) достаточное количество воды для варки лапши. В кипящую воду опустить лапшу и отварить ее до готовности в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

Готовую лапшу откинуть на сито и ополоснуть проточной водой. Оставить лапшу на некоторое время на сите, чтобы с нее стекла вода.

Бекон нарезать небольшими квадратиками, примерно 1см*1 см.

Зелень петрушки ополоснуть, промокнуть бумажным полотенцем, затем нарезать на отрезки (вместе со стебельками) в длину примерно 2 см. Вместо петрушки можно использовать зеленый лук.

Предварительно замоченные на 30 минут в теплой воде сушеные грибы шиитаке аккуратно отжать от воды, удалить у шляпок остатки ножек, затем нарезать шляпки мелкими кубиками.

Вареную лапшу удон нарезать на отрезки примерно в 2 см длиной.

В большую миску выпустить два сырых куриных яйца и слегка взбить их палочками (или чем удобнее).

Добавить к яичной массе кукурузный крахмал, соус Менцую, гранулы бульона Хондаши, черный молотый перец и соль.

Перемешать яичную массу и добавленные ингредиенты до образования однородной массы.

Добавить в емкость нарезанную на отрезки лапшу удон, зелень петрушки, бекон и грибы.

Перемешать содержимое емкости, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

В воке с плоским дном (или сковороде) на среднем огне разогреть кунжутное масло, смазав им дно вока.
Переложить из миски в вок лапшу с остальными ингредиентами и разровнять ее по дну вока (сковороды).

Накрыть крышкой и готовить примерно 3 минуты (до образования поджаристой корочки).
Затем лопатками перевернуть «блин» на вторую сторону.

Затем накрыть вок снова крышкой и продолжить готовить еще примерно 2-3 минуты, так же до румяной корочки.

Готовый «блин» переложить на разделочную доску и разрезать на небольшие секторы.

На сервировочную тарелку выложить треугольнички и подавать с соусом Понзу (для обмакивания).

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!