Японская кухня: Жареная лепешка из лапши удон с беконом рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

Шановні клієнти! Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!

Японская кухня: Жареная лепешка из лапши удон с беконом

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

лапша удон – 1 порция,
бекон копченый – 3-4 полоски (примерно 40 г),
сушеные грибы шиитаке (средние) – 2 шт.,
зелень петрушки – 3-4 веточки,
сырые куриные яйца – 2 шт.,
кунжутное масло - 1 ст.л.
соус Понзу - 1 ст.л. (для сервировки).

для соуса:
кукурузный крахмал - 3 ст.л.,
соус Менцую - 2 ч.л.,
гранулы сухого бульона Хондаши - 1/2 ч.л.,
черный молотый перец - 1/3 ч.л.,
соль - 1/3 ч.л.

Про рецепт:

Это весьма необычное блюдо непременно понравится ценителям лапши и пельменей. Любимая жареная лапша с ломтиками бекона и грибами в соусе, но в нестандартном виде – в виде поджаренной до легкого хрустика лепешки, которая нарезается сегментами и подается с традиционным японским цитрусовым соусом Понзу. Хрустящая корочка только снаружи, сама лапша и остальные ингредиенты остаются мягкими и сочными. Такое угощение может стать как отличной закуской к чему угодно, так и основным обеденным блюдом. Жареная лепешка из лапши удон с беконом – очень вкусное и аппетитное блюдо. А готовить его просто.

Вскипятить в воке (или любой удобной посуде) достаточное количество воды для варки лапши. В кипящую воду опустить лапшу и отварить ее до готовности в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке.

Готовую лапшу откинуть на сито и ополоснуть проточной водой. Оставить лапшу на некоторое время на сите, чтобы с нее стекла вода.

Бекон нарезать небольшими квадратиками, примерно 1см*1 см.

Зелень петрушки ополоснуть, промокнуть бумажным полотенцем, затем нарезать на отрезки (вместе со стебельками) в длину примерно 2 см. Вместо петрушки можно использовать зеленый лук.

Предварительно замоченные на 30 минут в теплой воде сушеные грибы шиитаке аккуратно отжать от воды, удалить у шляпок остатки ножек, затем нарезать шляпки мелкими кубиками.

Вареную лапшу удон нарезать на отрезки примерно в 2 см длиной.

В большую миску выпустить два сырых куриных яйца и слегка взбить их палочками (или чем удобнее).

Добавить к яичной массе кукурузный крахмал, соус Менцую, гранулы бульона Хондаши, черный молотый перец и соль.

Перемешать яичную массу и добавленные ингредиенты до образования однородной массы.

Добавить в емкость нарезанную на отрезки лапшу удон, зелень петрушки, бекон и грибы.

Перемешать содержимое емкости, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

В воке с плоским дном (или сковороде) на среднем огне разогреть кунжутное масло, смазав им дно вока.
Переложить из миски в вок лапшу с остальными ингредиентами и разровнять ее по дну вока (сковороды).

Накрыть крышкой и готовить примерно 3 минуты (до образования поджаристой корочки).
Затем лопатками перевернуть «блин» на вторую сторону.

Затем накрыть вок снова крышкой и продолжить готовить еще примерно 2-3 минуты, так же до румяной корочки.

Готовый «блин» переложить на разделочную доску и разрезать на небольшие секторы.

На сервировочную тарелку выложить треугольнички и подавать с соусом Понзу (для обмакивания).

Будьте здорові!

Автор: Рецепти від wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!