Жареная люфа с креветками рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Жареная люфа с креветками

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

люфа - 1 шт.,
креветки - 200 г.,
бамбуковые грибы - 4 шт.,
пак чой - 1 шт.,
соус Абалон - 2 ст. л.,
ХО соус - 2 ст. л.,
креветочный соус - 1 ст. л.,
черный перец - по вкусу,
куриный бульон - 300 мл.,
кукурузный крахмал - 1/2 ч.л.

Про рецепт:

Представляю вашему вниманию рецепт приготовления люфы.
Как вы видите составляющие вполне ординарные за исключением, пожалуй, ХО соуса.
А соус надо сказать абсолютно оригинальный. Сделан он из сушеного морского гребешка, сушеных креветок, чили перца и янаньской ветчины. Название ему дали по аналогии с выдержанным французским коньяком. Рецепт соуса был придуман в Гонконге в 1980 году.

Для начал обрабатываем люфу: счищаем кожуру, извлекаем семена и нарезаем. Креветки чистим и маринуем в креветочном соусе.

Пока маринуются креветки замачиваем бамбуковые грибы.

Пак чой бланшируем в кипящей воде.

Обжариваем креветки, и откладываем их для дальнейшего использования.

Люфу с грибами тушим около пяти минут в смеси куриного бульона и соуса Абалон. Добавляем ХО соус и закидываем пак чой.

Далее кладем креветки, жарим пару минут и затем сгущаем кукурузным крахмалом.

Будьте здорові!

Автор: Чунга Чанга, http://udaff.com

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!