Каструля (3 секції) для китайського самовару Хого (Hot Pot) 34 см

За допомогою каструлі для Хого з трьома секціями можна приготувати традиційну страву китайської кухні - китайський самовар Хого, використовуючи одночасно три види бульйону з різними смаками. Китайський самовар Хого - старовинна страва, історія якої налічує більше двох тисяч років. Хого в перекладі з китайської означає "вогняний горщик". Ця страва для кількох осіб, для душевної компанії, і називається вона самоваром тому, що кожен учасник трапези, згідно з давньою китайською традицією, в процесі застілля сам варить собі обрані ним продукти, не вставаючи з-за столу. В центрі столу в каструлі для Хого кипить ароматний бульйон зі спеціями, і до нього подаються найрізноманітніші інгредієнти на окремих тарілочках - локшина, пельмені, гриби, овочі, тофу, листова зелень, морепродукти, фрикадельки, тонко нарізані шматочки м'яса. Учасники трапези обирають продукти, які їм більше до душі, опускають їх у киплячий бульйон і через невеликий час виймають і кладуть до себе на тарілку.

Каструля для приготування Хого робить доступним приготування китайського самовара самостійно, в домашніх умовах. Це дозволить цінителям китайської кухні самостійно спробувати різні рецепти Хого і насолодитися душевним і теплим проведенням часу в колі рідних і друзів в процесі пригощання китайським самоваром. Особливо добре Хого в холодні часи року - гарячий гострий бульйон чудово зігріє і наситить зібраних навколо нього їдоків. Каструля має плоске дно, що дозволяє готувати в ній на газовій, склокерамічній і електричній плитках (крім індукції). Вона легка, швидко нагрівається і не займає багато місця на столі, її зручно мити. Цю каструлю зручно використовувати не тільки в домашніх умовах, але і брати з собою в гості, на пікнік (готувати на газовій плитці), на дачу.

Згідно з традиціями приготування Хого в Китаї, одночасно можна готувати кілька бульйонів для Хого, за кількістю секцій в каструлі, від легко підсоленого до пряно-гострого. Варіацій рецептур бульйонів велика кількість. В Китаї багато ресторанів, які спеціалізуються тільки на самоварі Хого, і їх рецепти бульйонів зберігаються в строгому секреті. Кожна регіональна кулінарна школа в Китаї має свої рецепти бульйонних основ і соусів для Хого (в них макають свіжоварені продукти). Крім того, китайська харчова промисловість випускає готові бульйонні основи для Хого у вигляді пресованих брикетів, які залишається тільки кинути в киплячу воду. Зовсім нескладно приготувати різні бульйонні основи і вдома.