Пельмени "Зимнее солнцестояние" с начинкой из баранины с капустой рецепт на Український Вок Шоп

(091) 481-81-57 (096) 256-01-60

Вхід до WOK клубу Реєстрація →

Оплата Доставка Співпраця Контакти Статус замовлення

Рецепти

Відео
Статті
Форум

У зв'язку з перебоями електропостачання замовлення можуть бути відправлені із затримками. Тримаємось!

Пельмени "Зимнее солнцестояние" с начинкой из баранины с капустой

Рейтинг WOK сlub: оцініть першим! (зареєструйтесь для голосування) оцінок:0

<< попередній рецепт

наступний рецепт >>

700 грамм теста для вонтонов (круглые или квадратные листы)
250 грамм мясо баранины
350 грамм пекинской капусты
0,5 см отрез имбиря свежего
3 стручка зеленого лука
Соль по вкусу
1 - 1,5 ст.ложки светлого соевого соуса
1/2 ч. ложки сахара
3 грамма черного перца
5 граммов порошка тринадцати специй
Щепотка усилителя вкуса, по желанию
1/2 ч. ложки кунжутного масла

Про рецепт:

В северном Китае считается, что съев пельмени в день зимнего солнцестояния, человек может больше не боятся морозов.

Это древнее традиционное блюдо северного Китая в день зимнего солнцестояния.

В холодное время года улучшается способность организма переваривать и усваивать пищу.

Пельмени с китайской капустой и бараниной очень полезны, так как капуста богата необходимыми зимой витаминами С и Е.

Баранина является одним из "магических" составляющих блюд в зимний период. Начинка из нее придает организму дополнительную способность защиты от холода, особенно в холодные дни.

Лучшее мясо для приготовления такой начинки берется с задней ноги барашка.

Для того чтобы убрать специфический запах баранины добавляем имбирь и лук. А чтобы улучшить вкусовые качества добавляем в фарш приправу из специй.

Другие варианты зимних начинок.

Промыть и очистить от жилок и сухожилий мясо, мелко нарубить с зеленым луком и имбирем, добавить приправы, хорошенько перемешать.

Бланшируем капусту, промываем холодной водой в дуршлаге и даем стечь воде.

Мелко рубим и смешиваем с нарубленным мясом. Добавляем кунжутного масло , и хорошенько перемешиваем.

Берем листы теста, в середину накладываем фарш и формируем пельмени.

Пропариваем в бамбуковой пароварке до готовности.

Подается блюдо легко приправленное красным рисовым уксусом.

Будьте здорові!

Автор: перевод wokshop.com.ua

<< Інші рецепти wokshop.com.ua

Друкувати рецепт

Додати коментар
Виникли питання? Хочете обговорити?
Залиште свій відгук прямо зараз! Ви можете без реєстрації !!!

Представтеся:

Скільки букв у слові "вок":

Правила форуму

1. Повідомлення та теми форуму повинні відповідати темі сайту.
2. Коментарі повинні відповідати темі сторінки, на якій він розміщується.
3. Просимо питання, пов’язані з актуальними замовленнями, поверненнями або гарантійними зобов’язаннями, задавати через форму зв’язку в розділі Контакти.
4. Заборонені лайки, сварки та нешанобливе ставлення до інших авторів повідомлень, коментарів та тем форуму.
5. Заборонено обговорення або згадування будь-яких політичних, расових та мовних тем.
6. Заборонено розміщення посилань на сторінки в мережі та прямі або не прямі згадки місць та/або інтернет-ресурсів, де здійснюється продаж товарів, конструктивно та/або за призначенням подібних товарам нашого інтернет-магазину.
7. Заборонено обговорення: цін; товарів, яких немає у нас у продажу.
8. Адміністрація залишає за собою право коригувати, приховувати або видаляти повідомлення, що містять в собі порушення цих правил.

Коментар буде опублікований після перевірки модератором!