Стир-фрай Гид, часть 3

(094) 711-71-66 (096) 256-01-60

Вход в WOK club Регистрация →

Оплата Доставка Сотрудничество Контакты Статус заказа

Рецепты

Видео
Статьи
Форум

Рейтинг WOK сlub: оцените первым! (зарегистрируйтесь для голосования) оценок:0

<< предыдущий рецепт

следующий рецепт >>

2 стебля сельдерея, желательно, внутренних, т.н. сельдерейные "сердца". 1 зуб чеснока, полстакана куриного или овощного бульона, ломтик имбиря.

О рецепте:

Стир-фрай гид, Часть 1

Стир-фрай гид, Часть 2

Многие вот думают, что стир-фрай - это обязательно целый мешок ингридиентов.
Но самуй простой вид стир-фрая - это, как раз, стир-фрай с только одним.
Пожалуй, ни одна китайская трапеза не обходится без такого стир-фрая, который уравновешивает вкус мяса или птицы.
У нас как-то вот не принято заказывать чисто такой стир-фрай, а вот если посмотреть на китайских посетителей ресторанчиков, то можно увидеть, как они о чем-то беседуют с официантом, а потом им приносят блюдо с дымящимся стир-фраем из листовых или других овощей. Это они просто узнают, что самое свежее есть сегодня на кухне из таких вот овощей и заказывают.
Чаще всего, конечно, или ростки, или листовой овощ какой-нибудь, но вот сегодня делаем стир-фрай из сельдерея.
Многие сельдерей не любят именно из за его "сельдерейного" вкуса, но вот попробуйте сделать вот так, может, ваше мнение и изменится.

Стебли нарезаем тонкими полосками по диагонали, длиной где-то сантиметра три.
Плющим чеснок, ломтик имбиря немного бьем ручкой ножа, что бы пошел сок.
Разогреваем ст.л. масла, кидаем чеснок и имбирь. Обжариваем до зарумянивания, достаем и выкидываем.

Добавляем сельдерей, вливаем бульон, ч.л. рисового вина, кидаем по щепотке соли и сахара, перчим, и выпариваем жидкость, помешивая содержимое

Температуру надо рассчитать так, что бы жидкость выпарилась минут за 5-6, тогда сельерей получается и готовый и сохраняет немного хруста
Выкладываем на подогретую тарелку и все.
Очень просто и довольно вкусно.

Будьте здоровы!

Автор: КонАццкий Syndrom

<< другие рецепты wokshop.com.ua

Распечатать рецепт

Добавить комментарий
Возникли вопросы? Хочется обсудить?
Оставьте свой отзыв прямо сейчас! Можно без регистрации!!!

Представьтесь:

Сколько букв в слове "вок":

Правила форума

1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.

(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.wokshop.com.ua та російського www.wok-shop.ru. Так, нас, любителів вок, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!

Комментарий будет опубликован после проверки модератором!